Jak zrobić pyszne ciasto na naleśniki meksykańskie?
Naleśniki meksykańskie, znane również jako „tortillas”, są podstawowym składnikiem kuchni meksykańskiej. Są one cienkie, elastyczne i delikatne, idealne do zawijania w nie różnych nadzieni. W tym artykule dowiesz się, jak zrobić pyszne ciasto na naleśniki meksykańskie w domu.
Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki wody
1/4 łyżeczki soli
1 łyżka oleju roślinnego
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę i sól.
Powoli wlewaj wodę, mieszając ciasto łyżką lub ręką, aż do uzyskania gładkiej i elastycznej masy.
Dodaj olej roślinny i kontynuuj mieszanie, aż ciasto będzie gładkie i lśniące.
Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw ciasto na 30 minut, aby odpoczęło.
Wyrabianie ciasta:
Po 30 minutach wyjmij ciasto z miski i zacznij je wyrabiać na posypanej mąką powierzchni.
Wyrabiaj ciasto przez około 5 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
Podziel ciasto na 8-10 równych części.
Formowanie naleśników:
Weź jedną część ciasta i zacznij ją rozwałkowywać na posypanej mąką powierzchni.
Rozwałkuj ciasto na cienki naleśnik, o średnicy około 15 cm.
Powtórz proces z pozostałymi częściami ciasta.
Gotowanie naleśników:
Rozgrzej suchą patelnię lub grill na średnim ogniu.
Umieść naleśnik na patelni i gotuj przez około 30 sekund z każdej strony, aż będzie lekko zarumieniony.
Powtórz proces z pozostałymi naleśnikami.
Najważniejsze fakty na temat ciasta na naleśniki meksykańskie:
Ciasto na naleśniki meksykańskie powinno być wyrabiane przez co najmniej 5 minut, aby było gładkie i elastyczne.
Naleśniki meksykańskie powinny być cienkie i delikatne, aby mogły być łatwo zawijane w nie różne nadzienia.
Ciasto na naleśniki meksykańskie może być przechowywane w lodzie przez kilka dni lub mrożone na kilka miesięcy.
Naleśniki meksykańskie są idealne do zawijania w nie różne nadzienia, takie jak mięso, warzywa, ser i wiele innych.
Ciasto na naleśniki meksykańskie może być również używane do przygotowania innych potraw, takich jak tacos, burritos i quesadillas.
