Cienkie chrupiące naleśniki to danie, które kojarzy się z francuską kuchnią, ale jest popularne na całym świecie. Ich przygotowanie może wydawać się skomplikowane, ale z odpowiednimi wskazówkami i praktyką, każdy może nauczyć się je przyrządzać w domu.
Podstawowe składniki
Aby przygotować cienkie chrupiące naleśniki, potrzebujemy następujących składników:
1 szklanka mąki pszennej
2 jajka
1/2 szklanki mleka
1/2 szklanki wody
Szczypta soli
2 łyżki masła, stopione
Przygotowanie ciasta
W dużej misce wymieszać mąkę, jajka, mleko, wodę i szczyptę soli. Dodać stopione masło i zmiksować na gładkie ciasto. Odstawić na 30 minut, aby ciasto odpoczęło.
Smażenie naleśników
Rozgrzać patelnię lub naleśnikową na średnim ogniu. Wlać niewielką ilość ciasta i równomiernie rozłożyć po całej powierzchni patelni. Smażyć przez około 2 minuty, aż spód naleśnika będzie złoty. Naleśnik odwrócić i smażyć przez kolejne 1-2 minuty, aż druga strona będzie również złota.
Wskazówki
Aby naleśniki były cienkie i chrupiące, należy:
Używać odpowiedniej ilości ciasta
Rozgrzać patelnię przed wlewaniem ciasta
Smażyć naleśniki na średnim ogniu
Nie przesmażać naleśników, bo staną się twarde i gumowate
Najważniejsze fakty na temat cienkich chrupiących naleśników:
Aby przygotować cienkie chrupiące naleśniki, potrzebujemy mąki pszennej, jajek, mleka, wody, soli i masła.
Ciasto należy odstawić na 30 minut, aby odpoczęło.
Naleśniki smażyć na średnim ogniu, aby były cienkie i chrupiące.
Nie przesmażać naleśników, bo staną się twarde i gumowate.
Aby naleśniki były cienkie, należy używać odpowiedniej ilości ciasta.
Rozgrzać patelnię przed wlewaniem ciasta, aby naleśniki były chrupiące.
