Ciemne naleśniki to idealne rozwiązanie dla każdego, kto szuka alternatywy dla tradycyjnych naleśników. Są one nie tylko smaczne, ale również zdrowsze niż ich jasne odpowiedniki. W tym artykule przedstawimy Ci przepis na ciemne naleśniki oraz podpowiemy, jak je przygotować, aby były naprawdę pyszne.
Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka mąki żytniej
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki mleka
1 jajko
1/4 łyżeczki soli
2 łyżki roztopionego masła
1 łyżka octu
Przygotowanie:
W dużej misce wymieszać mąkę pszenną, mąkę żytnią, cukier i sól.
W oddzielnej misce wymieszać mleko, jajko i roztopione masło.
Dodać octu do mokrych składników i wymieszać.
Powoli wlewać mokre składniki do suchych i mieszać, aż powstanie gładkie ciasto.
Odstawić ciasto na 30 minut, aby odpoczęło.
Rozgrzać patelnię lub naleśnikową i nalać niewielką ilość ciasta.
Smażyć naleśniki przez około 2 minuty z każdej strony, aż będą złote.
Wskazówki:
Aby naleśniki były naprawdę ciemne, użyj więcej mąki żytniej niż pszennej.
Jeśli chcesz, aby naleśniki były bardziej chrupiące, dodaj 1/4 szklanki drobno startej marchewki lub cebuli do ciasta.
Aby naleśniki były bardziej wilgotne, dodaj 1/4 szklanki jogurtu naturalnego do mokrych składników.
Najważniejsze fakty:
Ciemne naleśniki są zdrowsze niż tradycyjne naleśniki, ponieważ zawierają więcej błonnika i mniej cukru.
Aby naleśniki były naprawdę ciemne, użyj więcej mąki żytniej niż pszennej.
Dodanie octu do mokrych składników pomoże uzyskać gładkie i elastyczne ciasto.
Odstawienie ciasta na 30 minut pomoże uzyskać najlepszy smak i konsystencję naleśników.
Ciemne naleśniki są idealne na śniadanie, lunch lub kolację. Można je podawać z ulubionymi dodatkami, takimi jak owoce, miód, syrop klonowy lub bita śmietana.
